Aléas climatiques

Vignes gelées Les vignerons bordelais apprennent une nouvelle taille

« Regardez ! Ça c'est dû au gel : la nécrose s'est installée par le haut. Faites attention à ça, il faut couper ! », montre Joël Ortiz, conseiller viticole à la Chambre d'agriculture en Gironde.  Sécateur en main, il coupe les bois « brûlés » par le froid devant une vingtaine de viticulteurs venus apprendr...