Bien-être animal

Viande en crise La filière défend son bifteck

La viande rouge passée de mode ? Alors que la consommation baisse en France et qu'une contestation des régimes carnivores s'installe dans une partie de la société, les professionnels du bœuf lancent une série d'initiatives pour garder leurs consommateurs.

Top articles Abattoir mobile, sécheresse et nutrition des bovins à la Une

Abattoir mobile, sécheresse et nutrition des bovins à la Une
Cette semaine, Émilie Jeannin, éleveuse de Charolaises en Côte-d'Or vous présente son projet d'abattoir mobile venu tout droit de Suède. Retrouvez sur Web-agri les pistes identifiées par l'Institut de l'élevage pour faire face à la sécheresse qui se poursuit encore. Nous avons aussi interrogé Michel Vagneur, ...

Abattoir mobile à la ferme Émilie Jeannin : « Le transport et l’abattage gâchent le travail de l'éleveur »

Émilie Jeannin : « Le transport et l’abattage gâchent le travail de l'éleveur »
Suite aux États généraux de l'alimentation, l'expérimentation de l'abattage mobile en ferme est lancée pour les quatre ans à venir. Ce projet est porté par Émilie Jeannin, éleveuse de Charolaises en Côte-d'Or, qui lance Le bœuf éthique, une nouvelle filière de viande bovine. L'éleveuse explique : « L'abattage...