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« Pas d'huile pour faire une mayonnaise : c'est parti de là », explique Florian Ballot.

« Transformer du colza et tournesol en huile : une aventure familiale »

C'est durant l'été 2022, période de pénurie d'huile, lors d'un repas de famille où justement il en manquait que l'idée a germé : en produire à la ferme à partir du colza et tournesol qui y sont récoltés, et la vendre en circuits courts. « Un gage de qualité et traçabilité », estime Florian Ballot qui s'est lancé dans cette « aventure familiale » sur l'exploitation de son oncle à côté d'Orléans avec l'objectif de pouvoir « en vivre ».

L'usine de Colaert Essieux emploie 140 personnes et s’étend sur 30 000 m² à Steenbecque, dans le Nord.

Colaert Essieux, l’entreprise du Nord où le cœur parle italien

De gauche à droite, Anne-Laure Torrésin, Jean-François Fruttero, et François Serpaud lors de la conférence de presse de la MSA le 2 octobre.

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Depuis début septembre, le maïs destiné à l'export a atteint un total de 5,1 millions de tonnes, contre 3,4 un an plus tôt.

Le poids du stock de maïs américain fait plonger les cours agricoles

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